Eierlikör                                                              Familienrezept

5 Dotter

2 Vanillezucker

1 EL Rum

¼ l Schlagobers

1/8 l. Milch

25 dkg Staubzucker

1/8 l Weingeist

Dotter und Zucker schaumig schlagen.

Milch und Schlagobers beimengen.

Staubzucker mit Weingeist und Rum glattrühren, in die Masse einmixen.

In Flasche(n) füllen, sofort verschließen, kühl (aber nicht kalt) lagern.

Ergibt ca. 1 Liter Likör. Eignet sich gut als persönliches Weihnachtsgeschenk!

Und DANKE an Tante Hannelore, die mir heute das (von mir verschusterte) Rezept zukommen hat lassen!