Rezept;
1/2 kg griffiges Mehl, 1 Pk. Trockengerm, 1 Teel. Salz, lauwarmes Wasser zu einem Teig mischen (Knetarme des Handmixers).
Eine Stunde mit einem Geschirrtuch zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Teig nochmals gut verkneten, er muss geschmeidig sein.
Teigwürste formen, um die Spitzen der Grillsteckerl wickeln, etwas andrücken.
Über das Feuer, besser über die Glut halten.
Wir haben es gestern mit Tzatziki geessen.
Muss man probiert haben!
Grillen mit dem Feuerkorb … leider ging, als wir damit beginnen wollten, gerade ein Gewitter nieder.
Die Würstel grillten im Backrohr.
Kaum hatten wir gegessen, wurde es wieder sonnig – und wir zündeten ein Feuer an.
Steckerlbrot ging sich noch aus, ein Glas Wein …
Ein gemütlicher Abend mit Nachbarn und Freunden.
Rezept für Steckerlbrot:
1/2 kg griffiges Mehl
1 Pk. Trockengerm
1 gestr. Tl Salz
lauwarmes Wasser
Brotteig herstellen, eine Stunde gehen lassen.
Dann kleine Rollen formen und damit die Spitze des Steckerls umwickeln, etwas andrücken, damit der Teig kleben bleibt.
Über die Glut halten, bis das Brot außen goldbraun wird.
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