Natur – verarbeitet

Kürbiskernkekse. Rezept

Bald beginnt ja der Advent. Heute habe ich die ersten Kekse gebacken. Hier ist ein Rezept für euch:

Zutaten:

10 dkg geriebene Kürbiskerne, 4 dkg geriebene Mandeln, 13 dkg griffiges Mehl, 7 dkg Staubzucker, 15 dkg Butter, 1 kleines Ei, 1 Prise Salz

Zutaten zu einem Mürbteig verkneten, 1/2 Stunde im Kühlschrank raten lassen.

Auswalken, Kekse ausstechen, bei knapp 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 8 Minuten backen.

Ergibt ca.80 Stück.

Je 2 mit säuerlicher Marmelade (Zitronen- oder Dirndlmarmelade z. B. ) zusammensetzen, halb in Schokoladeglasur tunken, mit Kürbiskernsplittern bestreuen.