Resteverwertung

Heute von mir gekocht:

Semmelschmarren

Weißbrotreste zerkleinern, in Milch z. B. wenn sie schon an der Grenze zum Sauerwerden ist,) ca. eine halbe Stunde lang einweichen, Milch abgießen, Semmelmasse mit einem Ei, etwas Zucker, Vanillezucker, 1 Esslöffel Rum, Zitronenschalen und Rosinen vermischen.

In einer gefetteten Auflaufform 20-30 min bei 200 Grad backen.

Mit Beerenobst oder Kompott servieren.