Schlehenlikör. Rezept

30 dkg Schlehen; jede Frucht wird 3-5 mal mit einer Stecknadel angestochen, danach für mindestens 24 Stunden in einem Säckchen tiefgekühlt.

Man gibt die noch gefrorenen Schlehen in ein großes Schraub- oder Einsiedeglas, gießt ca. 0,5 Liter Wodka darüber (Schlehen und alle Zutaten müssen mit Flüssigkeit bedeckt sein), dazu  250 g Kandiszucker, die in dünne Streifen geschnittene Schale einer unbehandelten Orange, 1-2 Zimtstangen und 12-15 Gewürznelken.

Das Glas gut verschließen und für 6 Wochen in ein sonniges Fenster stellen; alle 3 Tage aufschütteln.

Danach durch einen Kaffeefilter oder ein Baumwolltuch seihen und in Flaschen füllen.